tag:blogger.com,1999:blog-29853438383773598842024-03-19T04:52:57.758-07:00เห็ด0880660406http://www.blogger.com/profile/03111240472964868589noreply@blogger.comBlogger5125tag:blogger.com,1999:blog-2985343838377359884.post-20285634951575135962012-01-13T22:24:00.000-08:002012-01-14T00:37:56.581-08:00โรคที่เกิดจากเชื้อรา<br />
<h3 style="color: red; text-align: center;">
<span style="color: #339966;"> <span style="font-size: small;"> </span></span><b style="font-size: 15px; text-align: left;"><span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New', serif; font-size: 20pt;">โรคที่เกิดจากเชื้อรา</span></b></h3>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 15px; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: left;">
<b><span style="font-family: 'Angsana New', serif; font-size: 16pt;"> 1.<span lang="TH">เชื้อราดำกลุ่มแอสเพอร์จิลลัส (</span>Aspergillus sp)</span></b><span style="font-family: 'Angsana New', serif; font-size: 16pt;"> <span lang="TH">ลักษณะที่พบทั่วไปของถุงเห็ด คือ บางส่วนของถุงเห็ดมีสีเขียวเข้มเกือบดำ อาจเกิดที่ส่วนบนใกล้ปากถุงแล้วลามลงไปข้างล่างหรือเกิดจากด้านล่างขึ้นไปก็ได บางส่วนของถุงเห็ดมีสีน้ำตาลเกิดขึ้นติดกับบริเวณที่มีสีเขียวเข้ม</span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 15px; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: left;">
<b><span style="font-family: 'Angsana New', serif; font-size: 16pt;"> 2.<span lang="TH">เชื้อราดำโบไตรดิฟโพลเดีย (</span>Botryodiplodia sp)</span></b><span style="font-family: 'Angsana New', serif; font-size: 16pt;"> <span lang="TH">จะพบว่าขี้เลื่อยในถุงเห็ดมีสีน้ำตาลเข้มเกือบดำ ซึ่งในระยะแรกเชื้อราจะมีสีขาว ต่อมาเจริญขยายกว้างขึ้นเรื่อยๆ เมื่อทิ้งไว้นาน จะเกิดก้อนเล็กๆ สีดำ ที่เป็นส่วนขยายพันธุ์ของเชื้อรานูนออกมาที่ผิวของถุงพลาสติก</span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 15px; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: left;">
<b><span style="font-family: 'Angsana New', serif; font-size: 16pt;"> 3.<span lang="TH">เชื้อรากลุ่มราเขียว (</span>Trichoderma sp,Gliocladium sp)</span></b><span style="font-family: 'Angsana New', serif; font-size: 16pt;"> <span lang="TH">ลักษณะการปนเปื้อนจะสังเกตเห็นได้ง่าย เนื่องจากสปอร์ของเชื้อรามีสีเขียวอ่อนใส เมื่อเกิดรวมกันหนาแน่นจะเห็นเป็นหย่อมสีเขียวมะกอกหรือสีเขียวเข้มในถุงเห็ด</span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 15px; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: left;">
<b><span style="font-family: 'Angsana New', serif; font-size: 16pt;"> 4.<span lang="TH">ราเขียวเพนนิซีเลียมและเพซีโลไมซีส (</span>Penicillium sp, Paecelomyces sp)</span></b><span style="font-family: 'Angsana New', serif; font-size: 16pt;"> <span lang="TH">เชื้อราทั้ง </span>2<span lang="TH"> ชนิดนี้มีลักษณะรูปร่างทางสัญฐานวิทยาคล้ายคลึงกันมาก มีการเจริญเติบโตที่รวดเร็วสามารถสร้างสปอร์ได้เป็นจำนวนมาก เชื้อราเพนนิซีเลียมเป็นราที่ชอบอุณหภูมิปานกลาง ลักษณะบนถุงเห็ดจะเห็นเป็นหย่อมสีเขียวตอง่อน สีเหลืองอ่อนอมเขียว หรือสีเทาอ่อนมองดูคล้ายฝุ่นเกาะสกปรก มักเกิดบริเวณด้านล่างของถุงเห็ด ส่วนเชื้อราเพซีโลไมซีสเป็นราชอบร้อน สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้ มักจะเกิดกับถุงเห็ดหอม ลักษณะที่ปรากฏ คือ มองเห็นเป็นฝุ่นสีซีด เช่น สีน้ำตาล ชีดๆ ปนเหลืองอ่อน หรือสีเหลืองชีดจางๆ สังเกตเห็นเส้<a href="http://www.blogger.com/goog_427569917">นแบ่งเขตการเจริญเติบโตของเชื้อเห็ดและเชื้อราได้อย่างชัดเจน</a></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 15px; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: left;">
<span style="font-family: 'Angsana New', serif; font-size: 16pt;"><span lang="TH"><a href="http://www.thaigreenagro.com/" target="_blank">.thaigreenagro.com</a></span></span>thaigreenagro.com</div>
<br />0880660406http://www.blogger.com/profile/03111240472964868589noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2985343838377359884.post-22586567109916052392012-01-13T22:23:00.001-08:002012-01-14T00:36:46.064-08:00การแปรรูป<br />
<div align="center">
<strong class="style23"><span style="color: blue; font-size: large;">การแปรรูปเห็ดนางฟ้า</span></strong><strong> </strong></div>
<ol>
<li><strong><span style="color: lime;">การทำแหนมเห็ด</span></strong><strong> </strong></li>
</ol>
<strong>เครื่องปรุง</strong> <br />
<ol>
<li>เห็ดนางฟ้า ฉีกฝอยนึ่งสุก 1 กิโลกรัม </li>
<li>เนื้อหมูสับละเอียด 200 กรัม </li>
<li>กระเทียบสับ 200 กรัม </li>
<li>ข้าวสวย 80 กรัม </li>
<li>เกลือป่น 18 กรัม </li>
<li>ซีอิ้วขาว 10 กรัม </li>
</ol>
<strong><span style="color: lime;">วิธีทำ</span></strong><strong> </strong><br />
<ol>
<li>เลือกเห็ดที่กำลังจะบาน ล้างเห็ดให้สะอาด
ตัดเอาส่วนที่เป็นโคนออก ให้เหลือแต่ดอกเก็ด แล้วฉีกเป็นฝอยชิ้นเล็ก ๆ
เหมือนหนังหมูที่หั่นใส่แหนม แล้วนำเห็ดไปนึ่ง 5- 10 นาที
นำมาผึ่งให้เย็นแล้วบีบคั่นน้ำออก </li>
<li>นำเนื้อหมูสับละเอียด ลวกน้ำร้อนให้พอสุก
ใส่ตะแกรงปล่อยให้สะเด็ดน้ำแล้วนำไปคลุกกับเห็ดที่ผึ่งไว้
กระเทียมสับละเอียด ข้าวสวย เกลือ ซีอิ้วขาว
นำมาคลุกเคล้าให้เข้ากันในภาชนะปากกว้าง เช่น กะละมัง หรือหม้อ โยการบีบ
นวด คั้น จนเหนียว ปั้นได้ ปั้นเป็นก้อน ก้อนละ 100 กรัม (1ขีด)
แล้วนำมาห่อด้วยถุงพลาสติก หรือใบตองกล้วย </li>
</ol>
<strong><span style="color: yellow;">วิธีบรรจุแหนมเห็ด</span></strong><strong> </strong><br />
<ol>
<li>ใช้ถุงพลาสติกใส ขนาด 4x6 นิ้ว ห่อแหนมเห็ดเข้ามุมเป็นสามเหลี่ยม ใช้ยางรัดให้แน่น จะได้แหนมเห็ดตามต้องการ</li>
<li>ใช้ใบตองกล้วยสดห่อแบบข้าวต้มผัด ใช้ยางรัด 2-3 เปาะ
เก็บไว้ในอุณหภูมิปกติ 25-30 องศาเซลเซียส ประมาณ 2 วัน
แหนมจะเปรี้ยวรับทานได้ </li>
</ol>
ถ้าต้องทำเป็น “แหนมเจ”ไม่ต้องใส่เนื้อหมูสับ<br />
ที่มา <a href="http://www.ubn4.go.th/school/banhauykhayung/22.php" target="_blank"> ubn4.go.th/school/banhauykhayung/22.php</a>0880660406http://www.blogger.com/profile/03111240472964868589noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2985343838377359884.post-26400858367339722692012-01-13T22:18:00.000-08:002012-01-14T00:48:34.564-08:00การเพาะเห็ดนางฟ้า<br />
<table border="1" style="background-color: #ffffcc; color: black; width: 817px;"><tbody>
<tr><td><span class="style5" style="color: blue; font-size: 18px;">การเพาะเห็ดนางฟ้า<br /><br /><br /> เห็ดเป็นอาหารประเภทผักที่คนนิยมนำมาปรุงเป็นอาหารมาช้านานแล้ว มีรสชาติดี คุณค่าอาหารสูง</span></td></tr>
<tr><td><span class="style5" style="color: blue; font-size: 18px;">นำมาปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด และยังมีคุณสมบัติทางยาสามารถป้องกันและรักษาโรคได้อีกด้วย</span></td></tr>
<tr><td><span class="style5" style="color: blue; font-size: 18px;">ผู้ที่รับประทานเห็ดเป็นประจำจะทำให้กรดไขมันในเส้นเลือดไม่สูงหรือต่ำเกินไป</span></td></tr>
<tr><td><span class="style5" style="color: blue; font-size: 18px;">ที่สำคัญต่อต้านมะเร็งได้(อันนี้สำคัญ)</span></td></tr>
<tr><td><span class="style5" style="color: blue; font-size: 18px;"> การเพาะเห็ดเป็นอาชีพมีมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2492 โดยอาจารย์ก่าน ชลวิจารณ์ เป็นผู้บุกเบิกเพาะเห็ดฟาง</span></td></tr>
<tr><td><span class="style5" style="color: blue; font-size: 18px;">ในประเทศไทย ซึ่งแต่เดิมไม่มีการเพาะเห็ดในลักษณะการค้า เนื่องจากมีเห็ดป่าอุดมสมบูรณ์มาก</span></td></tr>
<tr><td><span class="style5" style="color: blue; font-size: 18px;">และยังมีผู้นิยมบริโภคเห็ดน้อย ปัจจุบันการเพาะเห็ดใช้เทคโนโลยีในการเพาะสูง ทำให้ได้ผลผลิตดี</span></td></tr>
<tr><td><span class="style5" style="color: blue; font-size: 18px;">เพาะได้ง่าย ระยะเวลาสั้น ไม่จำเป็นต้องอาศัยน้ำฝนและแสงแดด ใช้วัสดุที่เหลือใช้จากการเกษตร</span></td></tr>
<tr><td><span class="style5" style="color: blue; font-size: 18px;">สามารถเพาะได้ทุกฤดูกาล เมื่อมีปริมาณมากๆ สามารถทำเป็นเห็ดตากแห้งได้</span></td></tr>
<tr><td><span class="style5" style="color: blue; font-size: 18px;"> ที่นิยมเพาะกันในปัจจุบันจะใช้ขี้เลื่อยเป็นวัสดุเพาะเป็นหลัก ดังนั้นการเพาะเห็ดจึงง่าย</span></td></tr>
<tr><td><span class="style5" style="color: blue; font-size: 18px;">ไม่ยุ่งยาก ทำได้ทุกคน ทุกสถานที่ ทุกฤดู เมื่อพร้อมแล้วเรามาฝึกกันเลยครับ</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
แหล่งที่มาutaiwan-farm.com<a href="http://www.utaiwan-farm.com/" target="_blank">utaiwan-farm.com</a>0880660406http://www.blogger.com/profile/03111240472964868589noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2985343838377359884.post-28038700457523343662012-01-13T22:04:00.000-08:002012-01-14T00:04:36.753-08:00การสร้างโรงเรือนเห็ด<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGcI2Iqq0NSFZgH7nf7pekIo5M9hfYw98YdR3aIEAlcuzOu6qcJCxHfXLYiwu8yLLLB8xJen0rB32PbESONvi3CtRs32gHgeRzuv4Y9IgeELO0X6Dr9WXC2FuwmMf_g3pmJyjt2wPBbWk/s1600/%25E0%25B9%2582%25E0%25B8%25A3%25E0%25B8%2587%25E0%25B8%259B%25E0%25B8%25B9%25E0%25B8%2599.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGcI2Iqq0NSFZgH7nf7pekIo5M9hfYw98YdR3aIEAlcuzOu6qcJCxHfXLYiwu8yLLLB8xJen0rB32PbESONvi3CtRs32gHgeRzuv4Y9IgeELO0X6Dr9WXC2FuwmMf_g3pmJyjt2wPBbWk/s320/%25E0%25B9%2582%25E0%25B8%25A3%25E0%25B8%2587%25E0%25B8%259B%25E0%25B8%25B9%25E0%25B8%2599.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<table border="0" cellspacing="0" style="width: 644px;">
<tbody>
<tr>
<td width="642"><img height="100" src="http://www.krukik.com/student/43/M_ag/New%20Folder/page6/pic/head_build.gif" width="623" /></td>
</tr>
<tr>
<td><span class="MsoNormal"><strong><span style="color: #9900ff; font-family: 'Angsana New'; font-size: 18pt;"> <span class="style3">การสร้างโรงเรือนเพาะเห็ด</span> </span></strong><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">จะ
มีขนาด 4x6 ส่วนความสูง ถ้าเป็นหลังคาจากจะสูง 3 เมตร
ถ้าเป็นหลังคาสังกะสีจะสูง 2.5 เมตร วัสดุอุปกรณ์ที่ใช้
จะเน้นใช้วัสดุที่มีในท้องถิ่น เพื่อความประหยัด
และใช้วัสดุในท้องถิ่นให้เกิดประโยชน์ โรงเรือนเพาะเห็ดจะมีอยู่ 2 ชนิด คือ
โรงบ่มก้อนเห็ด กับ โรงเพาะเห็ด โรงเรือนที่ทำเป็นโรงบ่ม
เมื่อสร้างโรงเรือนเสร็จใหม่ๆ จะใช้เพื่อเป็นโรงบ่มก้อนเห็ดก่อน
เมื่อใช้บ่มก้อนไปได้สักระยะหนึ่ง จะเปลี่ยนทำเป็นโรงเพาะเห็ด
โรงบ่มและโรงเพาะเห็ดที่ดีไม่ควรมีเชื้อโรค
การใช้โรงบ่มก้อนเป็นโรงเพาะเห็ด อาจจะทำให้มีเชื้อโรคของก้อนเห็ดเดิมได้
เพื่อป้องกันเชื้อโรค โรงบ่มก้อนเห็ดจีงไม่ควรผ่านการทำเป็นโรงเห็ดมาก่อน
ดังนั้น โรงเรือนที่เคยผ่านการใช้เป็นโรงเพาะเห็ดมาแล้ว
ไม่ควรทำเป็นโรงบ่มก้อนเด็ดขาด อีกอย่างพื้นที่ที่เคยสร้างเป็นโรงเพาะเห็ด
ควรจะเว้นระยะการสร้าง ควรจะพักไม่ให้มีเชื้อโรค หรือแมลงศัตรู<a href="http://www.blogger.com/%E0%B9%81%E0%B8%AB%E0%B8%A5%E0%B9%88%E0%B8%87%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%A1%E0%B8%B2%20http://pattaya-farm.com/" target="_blank">เห็ด </a></span></span><br />
<span class="MsoNormal"><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">แหล่งที่มา <a href="http://www.pattaya-farm.com/" target="_blank">pattaya-farm.com</a></span></span></td></tr>
</tbody></table>0880660406http://www.blogger.com/profile/03111240472964868589noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2985343838377359884.post-65794655887216323332012-01-13T21:56:00.000-08:002012-01-14T00:10:36.013-08:00เห็ดนางฟ้าน่ารู้<br />
<div>
<h1 style="text-align: center;">
<span class="mw-headline">
<span class="Apple-style-span" style="color: blue;">เห็ดนางฟ้า</span></span></h1>
<span class="mw-headline">
</span><br />
<div>
<span class="mw-headline"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><br /></b></span></span></div>
<span class="mw-headline">
</span><br />
<div>
<span class="mw-headline"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="color: magenta; font-size: large;">การเพาะเห็ดนางฟ้า</span></span></span></div>
<span class="mw-headline">
</span><br />
<div>
<span class="mw-headline"><br /></span></div>
<span class="mw-headline">
<div>
ห็ดนางฟ้ามีรูปร่างลักษณะคล้ายคลึงกับเห็ดนางรม
เห็ดทั้งสองชนิดนี้จัดอยู่ในวงศ์ (family) เดียวกัน ชื่อ "เห็ดนางฟ้า"
เป็นชื่อที่ตั้งขึ้นในเมืองไทย คนไทยบางคนเรียกว่าเห็ดแขก
เนื่องจากมีผู้พบเห็นเห็ดนี้ครั้งแรกที่ประเทศอินเดีย
พบขึ้นตามธรรมชาติบนตอไม้เนื้ออ่อนที่กำลังผุ ในแถบเมืองแจมมู (Jammu)
บริเวณเชิงเขาหิมาลัย ชื่อวิทยาศาสตร์ คือ Pleurotus sajor-caju (Fr.)
Singer<br />
<br />
เห็ดนางฟ้าถูกนำไปเลี้ยงในอาหารวุ้นเป็นครั้งแรกโดย Jandaik ในปี
ค.ศ. 1947 ต่อมา Rangaswami และ Nadu แห่ง Agricultural University,
Coimbattore ในอินเดียเป็นผู้นำเชื้อบริสุทธิ์ของเห็ดนางฟ้าเข้ามาฝากไว้ที่
American Type Culture Collection (ATCC) ในอเมริกาเมื่อปี ค.ศ. 1975
ได้ทราบว่าประมาณปี ค.ศ. 1977 ทางกองวิจัยโรคพืช กรมวิชาการเกษตร
เป็นผู้นำเชื้อจาก ATCC เข้ามาประเทศไทยเพื่อทดลองเพาะดู
ปรากฏว่าสามารถเจริญได้ดี<br />
<br />
อีกสายพันธุ์หนึ่ง เป็นเห็ดที่มีผู้นำเข้ามาจากประเทศภูฐาน
มาเผยแพร่แก่นักเพาะเห็ดไทย ได้มีการเรียกชื่อเห็ดนี้ว่า เห็ดนางฟ้าภูฐาน
มีหลายสายพันธุ์ซึ่งชอบอุณหภูมิที่แตกต่างกัน บางพันธุ์ออกได้ดีในฤดูร้อน
บ้างพันธุ์ออกได้ดีในฤดูหนาว เป็นที่นิยมมาเพาะเป็นการค้ากันมาก</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9unj6g2AExy0pwBDSV1tSa5zKs0aF4xlvDh-KmSbVqqBsoGXoJEZTq729pS91tVZJU4JQ6yenNUIdQxZzTMToWDyKFoK5bAb_3PLhPCl3vrM_yIZJ2tNtQvNItNB3gI27GsHKXiSKN7w/s1600/%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%25B4%25E0%25B8%2598%25E0%25B8%25B5%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%259E%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25B0%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%25AB%25E0%25B9%2587%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%2599%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%2587%25E0%25B8%259F%25E0%25B9%2589%25E0%25B8%25B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="234" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9unj6g2AExy0pwBDSV1tSa5zKs0aF4xlvDh-KmSbVqqBsoGXoJEZTq729pS91tVZJU4JQ6yenNUIdQxZzTMToWDyKFoK5bAb_3PLhPCl3vrM_yIZJ2tNtQvNItNB3gI27GsHKXiSKN7w/s320/%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%25B4%25E0%25B8%2598%25E0%25B8%25B5%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%259E%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25B0%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%25AB%25E0%25B9%2587%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%2599%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%2587%25E0%25B8%259F%25E0%25B9%2589%25E0%25B8%25B2.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h1 class="firstHeading" id="firstHeading">
<a href="http://www.google.co.th/imgres?q=%E0%B9%80%E0%B8%AB%E0%B9%87%E0%B8%94%E0%B8%99%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B8%9F%E0%B9%89%E0%B8%B2&um=1&hl=th&sa=N&biw=986&bih=611&tbm=isch&tbnid=bYVXiv244CAmlM:&imgrefurl=http://www.eazydo.com/%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%25B4%25E0%25B8%2598%25E0%25B8%25B5%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%259E%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25B0%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%25AB%25E0%25B9%2587%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%2599%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%2587%25E0%25B8%259F%25E0%25B9%2589%25E0%25B8%25B2/&docid=ZTMt62Dwwd3o9M&imgurl=http://www.eazydo.com/wp-content/uploads/2010/06/%2525E0%2525B8%2525A7%2525E0%2525B8%2525B4%2525E0%2525B8%252598%2525E0%2525B8%2525B5%2525E0%2525B9%252580%2525E0%2525B8%25259E%2525E0%2525B8%2525B2%2525E0%2525B8%2525B0%2525E0%2525B9%252580%2525E0%2525B8%2525AB%2525E0%2525B9%252587%2525E0%2525B8%252594%2525E0%2525B8%252599%2525E0%2525B8%2525B2%2525E0%2525B8%252587%2525E0%2525B8%25259F%2525E0%2525B9%252589%2525E0%2525B8%2525B2.jpg&w=700&h=512&ei=HQcRT8qfC8OtrAeJ6cnnAQ&zoom=1&iact=rc&dur=220&sig=115041234884451389942&page=1&tbnh=121&tbnw=141&start=0&ndsp=15&ved=1t:429,r:0,s:0&tx=67&ty=83"></a></h1>
</div>
<div>
<div class="content-article" id="content">
<div class="block-full clearfix">
<div class="block-container">
<div class="block-container-outer">
<div class="block-container-inner">
<div class="block-content clearfix" style="border: none;">
<div class="block-content-outer">
<div class="block-content-inner">
<div class="entry-detail">
<h3 class="entry-full-title">
<a href="http://www.teetatlife.com/index.php?mo=3&art=487202">วิธีการเพาะเห็ดนางฟ้า</a></h3>
<div class="entry-meta clearfix">
<span class="entry-date">17/08/2010</span>
<span class="entry-read">View: 62,136</span>
</div>
<div align="center" class="article-image">
<img src="http://www.teetatlife.com/article/art_487202.jpg" /></div>
<div align="center" class="article-image">
<br /></div>
<div class="entry-content editor-content clearfix">
<div align="center">
<span style="text-decoration: underline;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red; font-size: x-large;">การเพาะเห็ดภูฐาน</span></b><b></b></span></div>
<b> </b><b><span class="Apple-style-span" style="color: magenta; font-size: large;">วัสดุอุปกรณ์ในการเพาะเห็ดนางฟ้า </span></b><b></b><br />
>วัสดุเพาะ เช่น ขี้เลื่อยไม้ยางพารา อาหารเสริม<br />
>แม่เชื้อเห็ดชนิดที่ต้องการ<br />
>ถุงพลาสติกทนร้อนขนาด 6 3/4 x 12 1/2 หรือ 8x12 นิ้ว<br />
>คอขวดพลาสติกเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 1/2 นิ้ว<br />
>สำลี ยางรัด<br />
>ถังนึ่งไม่อัดความดัน หรือหม้อนึ่งความดัน<br />
>โรงเรือนหรือที่บ่มเส้นใย<br />
<strong><span class="Apple-style-span" style="color: #0b5394; font-size: large;">การเตรียมวัสดุเพาะจากขี้เลื่อยไม้ยางพารา</span></strong><br />
ส่วนมากจะใช้ขี้เลื่อยไม้ยางพารา หรือขี้เลื่อยไม้เบญจพรรณ
หรือใช้ฟางข้าวก็ได้
ตามฟาร์มเห็ดทั่วไปแล้วเพื่อความสะดวกในการหมักและผสมวัสดุจึงนิยมใช้ขี้
เลื่อยไม้ยางพารา
ซึ่งเป็นขี้เลื่อยไม้เนื้ออ่อนและมีสารอาหารที่มีคุณค่าในการเพาะเห็ดมาก<br />
<strong>อัตราส่วนในการผสมวัสดุอื่นๆ</strong><br />
ขี้เลื่อย 100 กิโลกรัม<br />
รำละเอียด 6 กิโลกรัม<br />
ปูนขาว 1 กิโลกรัม<br />
ดีเกลือ 0.2 กิโลกรัม<br />
ยิปซัม 0.2 กิโลกรัม<br />
น้ำสะอาด 60-70 %<br />
<strong>สูตรที่ 2</strong><br />
ขี้เลื่อยไม้ยางพาราแห้ง 100 กิโลกรัม<br />
รำละเอียด 5 กิโลกรัม<br />
ยิปซัม 0.2 กิโลกรัม<br />
ปูนขาว 1 กิโลกรัม<br />
ดีเกลือ 0.2 กิโลกรัม<br />
ปรับความชื้นของวัสดุเพาะประมาณ 60-65 %<br />
วัสดุทั้งหมดนี้สามารถปรับเปลี่ยนเพื่อความเหมาะสมได้เมื่อชั่งหรือตวงวัสดุ
ทั้งหมดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน และหมั่นตรวจดูความชื้นบ่อยๆ
เพื่อไม่ให้วัสดุเปียกแฉะจนเกินไป
ซึ่งจะทำให้มีผลในการทำให้เชื้อเห็ดไม่เดิน<br />
<span class="Apple-style-span" style="color: blue; font-size: large;"> <strong>วิธีการเตรียมวัสดุเพาะ</strong></span><br />
นำส่วนผสมดังกล่าวข้างต้น
ผสมให้เข้ากันด้วยมือหรือเครื่องผสมแล้วปรับความชื้น 60-65 %
โดยเติมน้ำพอประมาณ ใช้มือกำขี้เลื่อยบีบให้แน่น
ถ้ามีน้ำซึมที่ง่ามมือแสดงว่าเปียกเกินไป (ให้เติมขี้เลื่อยแห้งเพิ่ม)
ถ้าไม่มีน้ำซึมให้แบมือออก ขี้เลื่อยจะรวมกันเป็นก้อนแล้วแตกออก 2-3 ส่วน
ถือว่าใช้ได้แต่ถ้าแบมือแล้วขี้เลื่อยไม่รวมตัวเป็นก้อน แสดงว่าแห้งไป
ให้เติมน้ำเล็กน้อย<br />
>บรรจุขี้เลื่อยใส่ถุงพลาสติกทนร้อน น้ำหนัก 8-10 ขีด<br />
>กระแทกกับพื้นพอประมาณ และทุบให้แน่นพอประมาณ 2 ใน 3 ของถุง หรือใช้เครื่องอัดก้อนเห็ด ใส่คอขวด ปิดฝาด้วยฝาจุกแบบประหยัด<br />
>นำไปนึ่งฆ่าเชื้อที่ <st1:metricconverter productid="100 องศาเซลเซียส">100 องศาเซลเซียส</st1:metricconverter> 3 ชั่วโมง แล้วนำมาพักให้เย็นในที่สะอาด<br />
<span class="Apple-style-span" style="color: red; font-size: large;">><strong>การใส่หัวเชื้อ</strong></span><br />
ลักษณะเชื้อเห็ดที่ดี<br />
จะต้องไม่มีเชื้อราอื่นๆ เจือปน เช่น ราดำ ราเขียว ราส้ม ปนเปื้อน
อยู่ในขวดเชื้อนั้น เพราะจะทำให้ถุงเพาะเชื้อเห็ดติดโรคราอื่นได้
โดยสังเกตเส้นใยของเชื้อเห็ดจะต้องมีเส้นใย สีขาวบริสุทธิ์และดินเต็มขวด<br />
หัวเชื้อควรเลือกหัวเชื้อที่เจริญเต็มเมล็ดธัญพืชใหม่ๆเพราะเชื้อในระยะนี้กำลังแข็งแรงและเจริญเติบโตรวดเร็ว<br />
สถานที่เขี่ยเชื้อเห็ด
ควรเขี่ยในห้องที่สะอาดและสามารถป้องกันลมได้เพื่อช่วยลดเชื้อปลอมปน
ทำให้เปอร์เซ็นต์ของก้อนเชื้อที่เสียต่ำลง<br />
ในการเขี่ยเชื้อเห็ด ควรใช้ลวดแข็งๆ เผาไฟให้ร้อน ในถึงก้อนเชื้อประมาณ
15-20 เมล็ดแล้วปิดด้วยจุกสำลี เพื่อฆ่าเชื้อ
แล้วกวนตีเมล็ดข้าวฟ่างให้ร่วน
เพื่อสะดวกในการเทเมล็ดข้าวฟ่างลงในถึงก้อนเชื้อ<br />
>ใส่หัวเชื้อเห็ดที่เลี้ยงบนเมล็ดข้าวฟ่างลงและปิดจุกไว้ตามเดิม<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">><strong><span class="Apple-style-span" style="color: magenta;">การทำให้เกิดดอกดูแลรักษาเห็ดนางฟ้า</span></strong></span><br />
ก่อนการเปิดดอกควรนำก้อนเชื้อเห็ดมาวางไว้ประมาณ 3-4
วัน เห็ดนางฟ้าจะเปิดถุง โดยเอาจุกสำลีออก นำก้อนไปเรียงซ้อนกัน
จะใช้ชั้นไม่ไผ่ตัว A หรือชั้นแขวนพลาสติกก็ได้ รดน้ำ
รักษาความชื้นให้มากในโรงเรือนให้มากกว่า 70 % วันละ 2-6ครั้ง ขึ้นอยู่กับ
สภาพอากาศ โดยสเปรย์น้ำเป็นฝอย ระวังอย่ารดน้ำเข้าในถุง
เพราะถุงจะเน่าและเสียเร็ว หลังจากบ่มเชื้อครบ<br />
30-35 วัน นำก้อนเชื้อเข้าสู่โรงเรือนเปิดดอก
โดยแกะกระดาษเขี่ยข้าวฟ่างและสำลีออกให้หมด
ทำความสะอาดพื้นโรงเรือนรดน้ำให้ชุ่ม วันละ 3 เวลา คือ เช้า เที่ยง
เย็น เห็ดจะออกดอก ได้ดี ตัดแต่งตีนเห็ดก่อนนำไปจำหน่ายให้แม่ค้าในชุมชน</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
<a href="http://www.teetatlife.com/" target="_blank"> teetatlife.com</a></div>
<div>
<b><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div>
<br /></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<nav class="wikia-menu-button">
<a accesskey="e" data-id="edit" href="http://scratchpad.wikia.com/index.php?title=%E0%B9%80%E0%B8%AB%E0%B9%87%E0%B8%94%E0%B8%99%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B8%9F%E0%B9%89%E0%B8%B2&action=edit">
</a></nav></span></div>0880660406http://www.blogger.com/profile/03111240472964868589noreply@blogger.com0